Ostseeländer Feinkostmanufaktur
In unserer Feinkostmanufaktur produzieren wir in echter Handarbeit frische Aufstriche, Soßen, Ketchups und Leckereien. Wir verwenden ausschließlich Bio-Zutaten und beziehen unser Gemüse und Obst zum Großteil von unserer 150 m entfernten Bio-Gärtnerei. Neben Aufstrichen und Saucen zum Verkauf in diversen Supermärkten und Einkaufsläden stellen wir auch Gerichte für unsere Bio-Imbisse Pommerngrün und Ostseeländer Hofladen her. Ebenso beliefern wir Übernachtungsgäste und Veranstaltungen im Hotel Ostseeländer.
Die Feinkostmanufaktur ist ein Arbeitsangebot an Menschen mit psychischer Beeinträchtigung, die nur stundenwiese am Arbeitsleben teilnehmen können. Bei uns arbeiten 3 Köche mit insgesamt 9 Menschen mit Beeinträchtigung.
Sie erreichen uns:
Greifenwerkstatt Feinkostmanufaktur
Mittlerweile haben wir 23 verschiedene Produkte im Angebot, inkl. unserem Gewinner des Produkt-Leuchtturms Mecklenburg-Vorpommern 2022 „ Rote Bete Ketchup“. Sie erhalten unsere Produkte online, sowie vor Ort in diversen Supermärkten & Einkaufsläden der Region.
Die Feinkostmanufaktur verarbeitet für Aufstriche und Saucen nur Produkte aus 100% ökologischen Anbau. In erster Linie beziehen wir Obst und Gemüse von unserer 150m entfernten Bioland Gärtnerei. Die Ware kommt also ganz frisch direkt in die Manufaktur. Hier wird sie gewaschen, geschält, verarbeitet und ins Glas gebracht, alles per Hand.
In unserer Bio-Gärtnerei in Züssow.
...mehr Handarbeit geht nicht,
...mehr Bio geht nicht,
...mehr regional geht nicht,
...mehr Inklusion geht nicht!
Die Idee der Feinkostmanufaktur entstand 2018. Unsere eigene Bioland Gärtnerei produzierte regelmäßig mehr Lebensmittel als in den Restaurants und Betrieben der Pommerschen Diakonie verarbeitet werden kann. Wir suchten nach einem nachhaltigen Weg, um die wertvollen Produkte nicht entsorgen zu müssen, sondern ihr geschmackliches Potenzial so richtig zur Geltung kommen zu lassen.
Nach gründlicher Planung und Umbauarbeiten eröffnete 2020 die Ostseeländer Feinkostmanufaktur in Züssow.
Video mit freundlichem Einverständnis von Edeka Warnowpark.
